お祭りの屋台や、観光地などでよく見かけるいちご飴は、自宅でも簡単に作ることができます。
今回は、とっても美味しい、パリパリのいちご飴の作り方をご紹介します。
材料もシンプルで、手軽に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。
パリパリが美味しいいちご飴の作り方
では早速、パリパリのいちご飴のレシピをご紹介します。
材料
- いちご:10粒
- 砂糖:200g
- 水:100ml
- 酢:小さじ1/2
手順
1.いちごの準備:いちごをよく洗い、水気をしっかり拭き取ります。
ヘタをとりのぞき、竹串にさしておきます。
2.飴作り:鍋に砂糖200gと水100mlを入れ、かるく混ぜます。酢小さじ1/2も加えます。
酢を入れることで飴が透明に仕上がります。
火をつけて煮詰めます。
グツグツしても、かき混ぜたりしないようにしましょう。
3.飴の温度チェック: 飴の温度が約150度(カラメルになる手前)になったら火を止めます。
温度計がない場合は、水に一滴落としてすぐに固まればOKです。
4.いちごを飴にくぐらせる: 竹串にさしたいちごを、飴に素早くくぐらせます。
余分な飴を軽く振り落とし、クッキングシートの上に置いて冷まします。
この作業は手早く行うのがコツです。
5.冷ます: 飴が固まるまでしばらく置いておきます。
完全に固まったら、パリパリのいちご飴の完成です!
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パリパリのいちご飴を作るときのポイント
パリパリのいちご飴を作るときのポイント!
- 飴の温度管理:温度が低すぎるとベタつき、高すぎると焦げてしまうので注意しましょう。
- いちごは水分をしっかり拭き取ることで、飴がしっかりと絡み、パリパリに仕上がります。
まとめ
自宅で作るいちご飴は、家族や友人とのおやつタイムにぴったりです。
お子さんと一緒に作るのも楽しいですよ!
ぜひ、お試しください。
パリパリの食感と甘酸っぱいいちごのハーモニーをお楽しみいただけます。
最後までお読みいただきありがとうございました。